Gnocchi no forno com Tomate e Queijo

Para um almoço tardio de domingo, e sem nada preparado, decidi fazer este prato, bem ao estilo de comfort food. :)

Ingrediente

Gnocchis frescos (eu usei uns que tinha aqui em casa que a minha mão me tinha feito - receita Bimby);

Tomate cherry;

Queijo Mozzarella (fatias);

Sal, pimenta e oregãos;

Azeite.

Preparação

Colocar os gnocchis num pirex, temperar com sal, pimenta e azeite e levar ao forno (180º) até ficarem dourados e quase cozidos. 

Entretanto lavar e cortar o tomate em quartos, colocar sobre os gnocchis, colocar fatias de queijo mozzarella por cima e levar novamente ao forno, até o queijo derreter.

Polvilhar com oregão secos, depois de sair do forno.