Homemade Calzone

Ainda no rescaldo da minha viagem a Roma, resolvi continuar com uma alimentação virada para italianices, ahah. (E vou pagar isto bem caro...)

Já tinha feito a massa de pizza há uns dias e tinha congelado para qualquer eventualidade. Deu imenso jeito hoje, já que não tinha nada preparado para trazer para o almoço no escritório. Foi só descongelar a massa e preparar um recheio bem rápido.

Ingredientes

Massa de pizza (caseira ou de compra) - eu usei caseira e integral
Carne de frango picada
Chouriço de soja
Tomate
Queijo mozzarella fresco
Azeite q.b.
Temperos a gosto

Preparação

Saltear o frango num fio de azeite, juntar o chouriço de soja em pedaços pequenos e o tomate partido aos cubos. Temperar a gosto (usei sal, piri-piri, oregãos e mistura de pimentas) e mexer bem.

Deixar o preparado anterior arrefecer um pouco e colocar sobre a massa da pizza. Juntar pedaços do queijo mozzarella e fechar a pizza, por forma a ficar uma meia-lua.

Levar ao forno pré-aquecido (a 180º) até estar com óptima cor!:)

Trufas (mais saudáveis)

Fica já o aviso que esta receita é imprópria para chocoholics!!!

Vi ontem no blog Casal Mistério - http://casalmisterio.blogs.sapo.pt/ - e claro que não resisti a experimentar! É tão fácil e tão bom que era capaz de fazer isto todos os dias (se a dieta o permitisse), eheh! Mas não deixa de ser uma alternativa mais saudável para quando precisamos mesmo de um doce. ;)


Ingredientes

- Cacau em pó (q.b. para envolver as trufas)
- Manteiga de Amendoim (1 c. sopa)
- Iogurte grego magro (1 embalagem)
- Chocolate Negro (mínimo 70% Cacau) - aproximadamente 1/2 tablete

Preparação

Derreter o chocolate em banho-maria. Juntar a manteiga de amendoim ao chocolate ainda quente e envolver bem. Aos poucos juntar o iogurte grego. Levar o preparado ao frigorífico para ganhar consistência.

Cerca de 30 minutos depois, tirar a mistura do frigorífico e, com ajuda das mãos ou de duas colheres de chá, fazer bolinhas e passar pelo cacau em pó.

Levar novamente ao frigorífico até à hora de servir.