Veggie Hot Dog em Bolo do Caco

Ingredientes:

Bolo do caco;
Salsichas de soja;
Quejo flamengo (fatiado) 
Ovos;
Azeite, sal e pimenta.

Preparação:

Cortar as salsichas em metades e depois ao meio (no sentido do comprimento). Levar ao lume, numa frigideira com azeite, até dourar. Normalmente estas salsichas já costumam ter bastante sabor, mas pode juntar-se temperos a gosto (eu juntei pimenta, que tanto gosto, eheh).

Entretanto, partir o bolo do caco a meio e levar ao forno para aquecer e torrar ligeiramente.

Estrelar um ovo e temperar a gosto com sal e pimenta.

Colocar as salsichas dentro do bolo do caco previamente aquecido, colocar o queijo por cima (pode substituir-se por queijo da Ilha, que também liga muito bem) e por cima o ovo estrelado. Servir de seguida!
 

P.S. A qualidade da fotografia não está muito boa, mas foi com o telemóvel. :/

Bruschetta de Gorgonzola e Mel c/ Alho

Ultimamente tem-me apetecido muito estas comidinhas mais leves e rápidas, por isso aqui fica mais uma ideia!

Ingredientes:
Fatias de pão caseiro;
Queijo Gorgonzola;
Frasco de Mel c/ Alho, da Casa da Prisca.

Preparação:
Barrar grosseiramente as fatias de pão com o queijo gorgonzola e regar a gosto com o mel c/ alho.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, até dourar.
Servir ainda quente.

Tosta de Gorgonzola com Pasta de Trufa

Ingredientes:
Fatias de pão caseiro;
Queijo Gorgonzola;
Pasta de trufa.

Preparação:
Colocar o queijo e a pasta de trufa nas fatias de pão e levar à tostadeira. Quando estiver pronto, barrar ligeiramente com a pasta e servir.

Eu acompanhei com umas batatas fritas de caril, que encontrei à venda no Aldi, são óptimas! :)

Bruschettas de Queijo Brie, Mel e Amêndoas

E que boa maneira de começar uma refeição! :)

Ingredientes
Pão caseiro (fatiado);
Queijo Brie;
Mel;
Amêndoas (laminadas ou palitadas);
Azeite e pimenta.

Preparação
Colocar as fatias de pão num tabuleiro de forno e regar com azeite. Levar ao forno até começar a dourar.
Retirar e colocar as fatias de queijo por cima. Temperar com pimenta.

Levar novamente ao forno, apenas para amolecer o Brie.

Retirar do forno, regar com mel e polvilhar com as amêndoas. Servir de imediato!