Tofu em Cama de Batata (frita)

Ingredientes:

Uma embalagem de tofu; chouriço de soja; uma embalagem de batatas fritas (eu usei umas de Cebola & Natas do Ikea)

Preparação:

Cortar o tofu aos quadrados pequenos e temperar com molho de soja, alho, louro, pimenta, piri-piri e ervas aromáticas a gosto. Deixar marinar durante algum tempo (eu deixei aproximadamente 30 minutos).

Entretanto, picar grosseiramente o chouriço.

Numa frigideira, colocar uma quantidade generosa de azeite, juntar o tofu (e a marinada) e saltear. Juntar o chouriço e deixar saltear mais um pouco.

Para empratar: partir grosseiramente as batatas e, com a ajuda de um utensílio próprio, fazer uma cama e colocar o tofu por cima.

Acompanhar com uma salada.