Sandwich de Queijo Brie e Compota de Morango

Outro dia almocei esta Sandwich no Jeronymo e hoje apeteceu-me fazer para o meu jantar. Juntamente com uma sopa, fica um jantar super leve e saboroso.

Ingredientes:
Pão de cereais/escuro; queijo Brie, compota de morango (usei da marca Continente Gourmet e é óptima); alface e manjericão.

Preparação:
Colocar a alface no pão, as fatias de Brie e a compota de morango. Juntar umas folhas de manjericão fresco e está pronto!

Um Hamburger diferente com Batatas Gratinadas

Ingredientes:
Pão tipo Polar (comprei no Ikea), Hamburger de Cereais Oriental (usei marca Pingo Doce); um pacote de Sopa de Cebola; Natas de Soja; Batatas; Queijo de Cabra; temperos.

Preparação:
Cozer as batatas partidas grosseiramente em água com sal, alho e louro. Depois de cozidas (atenção para não cozer demasiado, pois ainda vão ao forno), colocar um tabuleiro de ir ao forno, colocar pimenta e oregãos por cima, desfazer o queijo de cabra por cima das batatas e levar ao forno a gratinar.

Colocar o hamburger numa frigideira sem gordura, até dourar.

Num recipiente à parte, colocar as natas de soja e uma colher pequena de sopa de cebola. Mexer muito bem.

Aquecer o pão tipo polar, colocar o hamburger por cima e regar com o molho.

Servir com as batatas gratinadas e uma salada de mozzarella fresca, tomate cherry e pepino.

Tofu em Cama de Batata (frita)

Ingredientes:

Uma embalagem de tofu; chouriço de soja; uma embalagem de batatas fritas (eu usei umas de Cebola & Natas do Ikea)

Preparação:

Cortar o tofu aos quadrados pequenos e temperar com molho de soja, alho, louro, pimenta, piri-piri e ervas aromáticas a gosto. Deixar marinar durante algum tempo (eu deixei aproximadamente 30 minutos).

Entretanto, picar grosseiramente o chouriço.

Numa frigideira, colocar uma quantidade generosa de azeite, juntar o tofu (e a marinada) e saltear. Juntar o chouriço e deixar saltear mais um pouco.

Para empratar: partir grosseiramente as batatas e, com a ajuda de um utensílio próprio, fazer uma cama e colocar o tofu por cima.

Acompanhar com uma salada.

Sobremesa Rápida e Deliciosa

Ingredientes:
Uma embalagem de Iogurte Grego Natural, Gelado de Canela, Pinhões, Amêndoas Laminadas

Preparação:
Colocar cerca de três colheres de iogurte grego numa taça/copo, juntar um pouco de gelado de canela e salpicar com amêndoas laminadas e pinhões. Está pronto a servir! :)

É uma óptima solução para quem vai dar um jantar e não tem tempo para preparar uma sobremesa!

Alternativa: podem substituir o gelado de canela por outro sabor a gosto, ou algumas colheres de mel.

Embrulhos de Salsicha Vegetariana com Farinheira de Soja

Ingredientes:Massa Filo; Salsichas Vegetarianas; Farinheira de SojaPreparação:Preparar a Massa Filo e cortar do tamanho ideal para fazer os embrulhos (cada embrulho deverá levar 3 a 4 folhas de massa Filo). Cortar as salsichas e a farinheira aos pedaços e saltear em azeite. Temperar a gosto. (Eu usei [e abusei] da pimenta, alho em pó, molho de soja, piri-piri, algumas ervas aromáticas que tinha à mão), sal q.b. Rectificar temperos, se necessário. Fica óptimo acompanhado por uma salada de Mozzarella fresca e tomate cereja.